Navigieren auf Swissmilk.ch

Ernährungsfachleute
Ernährungsfachleute

Flexibler Teller – individuell und bedarfsgerecht essen

back to top
Ernährungsfachleute

Flexibler Teller – individuell und bedarfsgerecht essen

So individuell wie unsere Lebensstile oder Lebenssituationen sind, so unterschiedlich ist auch unsere Ernährung und unser Bedarf. Mit dem Beratungsmaterial zum flexiblen Teller gestalten Sie ausgewogene, individuelle Mahlzeiten.

Flexible Mahlzeiten gestalten

Der flexible Teller besteht aus drei Hauptkomponenten und veranschaulicht das Grundprinzip einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit. Bei einer ausgeglichenen Energiezufuhr setzt sie sich aus zwei Fünfteln Gemüse und Früchten, zwei Fünfteln kohlenhydratliefernden Lebensmitteln sowie einem Fünftel proteinliefernden Lebensmitteln zusammen.

Der Teller lässt sich aber flexibel an die persönlichen Bedürfnisse anpassen. Mithilfe der magnetischen Tellersegmente lassen sich die einzelnen Komponenten vergrössern oder verkleinern. So kann der individuelle Bedarf optisch dargestellt und jederzeit angepasst werden. Die magnetischen Lebensmittelbilder dienen dazu, eine Mahlzeit zu veranschaulichen. Das Beratungsmaterial eignet sich sowohl für die Ernährungsberatung als auch für die Ernährungstherapie.

Bestellen Sie:

Das Tellermodell unterstützt in der Beratung.
Das Tellermodell unterstützt in der Beratung.

Arbeits- und Informationsblätter

Informationen rund um die einzelnen Lebensmittelgruppen des flexiblen Tellers liefern die Arbeits- und Informationsblätter. Sie beantworten verschiedene Fragen zur ausgewogenen Ernährung und geben praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag. Ebenso enthalten sie übersichtliche Tabellen zu Nährstoffgehalten. Die Unterlagen eignen sich zur Besprechung in der Ernährungsberatung und zur Abgabe an Ihre Klientinnen und Klienten.

Arbeitsblattsammlung

Ausgewogene Mahlzeiten gestalten

In der Broschüre finden sich Empfehlungen zu den Lebensmittelgruppen des flexiblen Tellers. Sie helfen, individuelle und ausgewogene Mahlzeiten zu gestalten, und geben Tipps für einen gesunden Lebensstil. Die Broschüre unterstützt im Beratungsgespräch und kann an Ihre Klientinnen und Klienten abgegeben werden.

Mein flexibler Teller

Alle Lebensmittelgruppen auf dem Teller?

  • Gemüse, Früchte

  • Milchprodukte, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Proteine, Eier, Fleisch und Fisch

  • Getreideprodukte, Kartoffeln

  • Nüsse, Samen, Öle, Fette

  • Dazu: ein ungesüsstes Getränk

Omeletten mit Gemüse-Hackfleisch-Füllung.
Omeletten mit Gemüse-Hackfleisch-Füllung.

Rezepte zum flexiblen Teller

Die nachfolgenden Rezepte zeigen das Prinzip des flexiblen Tellers beispielhaft auf. Jedes Rezept enthält jeweils einen Anteil an Gemüse und/oder Früchten, kohlenhydratreichen Lebensmitteln, proteinreichen Lebensmitteln sowie Fette/Öle. Die Lebensmittelmengen variieren je nach Energie- und Proteinbedarf.

Himbeer-Apfel-Müesli.

Käsebrot mit Smoothie.

Die Rezepte basieren auf dem Flexi-Carb-Ernährungskonzept von Dr. Nicolai Worm, Heike Lemberger und Franca Mangiameli.

Buchempfehlungen

  • Die Flexi Diät

  • Mediterran geniessen: Flexi Carb

  • Flexi Carb: Das Kochbuch

  • Die neue LOGI-Diät

  • Die neue LOGI-Diät – Das Kochbuch

Essen & Alltag

Mehr Infos und Tipps zum flexiblen Teller